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流曲瓊鍋糖

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發布日期:2016年1月21日    富平縣柿餅哥電子商務有限公司
產品介紹

    瓊鍋糖采用流曲特有的優質井水與陜北產精選優質小米蒸餾,與大麥芽攪拌發酵淋汁,用鐵鍋熬成糊狀“灶糖”取出冷卻,再在蒸汽加熱中反復擰條拉扯,使糖色由黃變白如瓊。然后與炒熟的黑芝麻或白芝麻與其他輔料分層置于瓷缸內熱燜,最后混壓成餅,切成條或片,既成香味醇郁的風味食品“瓊鍋糖”。該糖全部采用手工精心制作,因其香脆,口食味美,做工考究,為純天然食品,稀有食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。
    2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認定為國家地理標志保護產品。

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